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杭州一女子制生腌蟹3小时后螃蟹越狱乱爬:以后不会再吃生腌

来源: 巴山传媒 时间: 2022-11-13 19:02:02
11月12日,浙江杭州。刘女士尝试做生腌螃蟹,3小时后打开冰箱发现螃蟹“越狱”了,在冰箱里乱爬。刘女士表示,之前没吃过生腌的食物,听同事说这个挺好吃,就尝试将螃蟹刷洗干净后用白酒腌制。当时看到螃蟹在冰箱爬非常惊讶,又用保鲜膜封了一层。今天打开冰箱发现有几只螃蟹还活着,觉得有点残忍,最后自己没下得去口。还做了生腌虾,尝了一口还是吃不下去。之后自己不会再尝试这种食物。

虽然生腌的味道鲜美,但并不推荐。食用生腌最大的问题在于食品安全。洗干净的海鲜与蒜姜末、辣椒、酱油、白酒、醋等材料混合,既保留了海鲜的原汁原味,也让口感更嫩滑。但要注意,生腌海鲜,易感染寄生虫,及得急性肠胃炎等。

过敏人群:吃海鲜前先吃过敏药并不能防过敏。如果因为过敏正在口服或外用抗组胺类药物,吃海鲜可能影响药效,甚至加重过敏症状。

痛风人群:某些鱼类、贝类以及虾蟹有较多高嘌呤,如果再大量饮酒会使得嘌呤分解加速,生成尿酸,可能诱发痛风。

标签: 做生腌螃蟹 螃蟹越狱 生腌食品安全吗 过敏人群 痛风人群