米其林餐厅是什么意思？米其林餐厅一共有几星？米其林餐厅人均消费是多少?

1、米其林餐厅是什么意思?

所谓的米其林餐厅，是指《米其林红色宝典》对各地美食、餐厅收录的餐厅。能够获得米其林星级认定的餐厅，往往能够吸引大量的顾客前往。

2、米其林餐厅一共有几星?

米其林餐厅一共有3星，分别为：

一颗星 ：值得停车一尝的好餐厅;

二颗星 ：一流的厨艺，提供极佳的食物和美酒搭配，值得绕道前往，但花费不低;

三颗星 ：完美而登峰造极的厨艺，值得专程前往，可以享用手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境，但是要花一大笔钱。

3、为什么中国大陆米其林三星餐厅那么少?

中国是一个餐饮文化大国，然而在中国大陆只有上海两家米其林三星餐厅，这两家餐厅是唐阁和ULTRAVIOLET by Paul Pairet，这不禁让人感到唏嘘，是因为中国菜赢不了评委的心，还是说米其林餐厅的评选标准太高呢?

其实，这个问题要从多个方面看，首先，米其林三星评选标准很高，根据《2018米其林指南》全世界的米其林三星餐厅也只有68家，其中日本就有34家，为全世界拥有三星餐厅最多的国家。所以，也能够看出来米其林三星餐厅评选异常严格。

第二，《米其林红色宝典》期初为法国餐馆评定星级，后来为全球餐厅评星，追求的的低盐低油、绿色健康，追求食材本身的味道。中国大陆的“八大菜系”中，只有粤菜距离这个要求近，唐阁被评为三星应该也有这部分原因。

第三，时间较短。《米其林红色宝典》首次进入中国大陆时间为2016年，因此，现在下结论还是比较早。

截止2018年初，中国大陆只有上海有米其林餐厅，总计有30家，分别为：

一星餐厅

Bo Shanghai 、、大董 (环贸广场店)、大董海参店 (越洋广场)、福和慧、苏浙总会、Jean Georges *、金轩、老乾杯、老正兴、南麓浙里(四川中路)、利苑(环贸广场)、利苑(国金中心)、鹅夫人莘庄店、斐霓丝 Phenix 、家全七福 (嘉里中心)、迷上海、艾利爵士 Sir Elly’s、泰安门 *、大蔬无界(外滩)* 、新荣记 (上海广场)、甬府 *、雍颐庭

二星餐厅

8 1/2 Otto de Mezzo Bombana、喜粤8号、御宝轩、乔尔·罗布松美食坊 L’Atelier de Joel Robuchon、逸龙阁、雍福会

三星餐厅

唐阁

ULTRAVIOLET by Paul Pairet

3、米其林餐厅人均消费是多少?

每个餐厅都有不同的标准，米其林三星餐厅并不一定比二星级的贵，这一点相信大家都是有共识的，那么，通常情况下去米其林餐厅吃一顿饭需要多少钱呢?

一般餐厅都有标准，那上海的唐阁来说，中午保底消费2000，晚上保底消费3000元，一般人均消费在800左右，而有的餐厅人均能达到1500多。